Un festín de sabores y tradiciones: sepa dónde celebrar las fiestas patrias peruanas en Chile

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Con la llegada de las fiestas patrias peruanas, la comunidad peruana en Chile se prepara para celebrar con entusiasmo sus tradiciones y su rica cultura. Kechua restaurante, ubicado en BordeRío, se une a los festejos lanzando El Mes de Perú, una experiencia gastronómica única que promete deleitar a los comensales con preparaciones innovadoras y precios especiales en nuevos platos.

La Culinaria Peruana: Un Éxito en Chile y el Mundo

La gastronomía peruana ha conquistado los paladares no solo en su tierra natal, sino también en Chile y a nivel global. The World’s 50 Best Restaurants recientemente reconoció a Perú con los mejores platos a nivel mundial, posicionándola entre las gastronomías más reconocidas. Su diversidad de sabores, fusión de influencias culturales y la calidad de sus ingredientes hacen que sus preparaciones sean únicas y cautiven a todos los chilenos.

Kechua Restaurante: Fusionando Culturas en la Cocina

Kechua Restaurante, liderado por el chef ejecutivo Juan Carlos Mamani, destaca por fusionar la gastronomía peruana con pequeñas influencias japonesas, como ocurre en Perú. Con más de 11 años de experiencia en cocina tradicional, el chef espera recibir a cientos de comensales durante las festividades de las fiestas patrias peruanas en Chile. La propuesta gastronómica busca acercar la cultura del país vecino y deleitar a los comensales con una cocina llena de colores y texturas.

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Este restaurante celebra la independencia de Perú con El Mes de Perú, ofreciendo a los amantes de la comida peruana una serie de experiencias gastronómicas especiales. Desde el 4 al 30 de julio, los comensales podrán disfrutar de degustaciones de ceviche, catas de cócteles y postres, además de precios especiales en nuevos platos que fusionan lo mejor de la gastronomía peruana con toques innovadores.

La degustación de ceviche de rocoto, mango y cilantro, maridada con espumante, dio inicio desde el martes 4 de julio.  Kechua está ofreciendo nuevos platos, postres y cócteles con un 20% de descuento cada uno, para que los comensales puedan seguir disfrutando de la auténtica cocina peruana con toques de innovación.

Recomendaciones del Chef

Entre las opciones destacadas se encuentran Wantan Relleno, masas fritas rellenas de camarón y cebolla flameado al vino blanco con topping de pulpo al olivo. Además, las Empanadas de Ceviche, un ceviche de salmón, pulpo y calamar envuelto en una fina masa frita, son un infaltable para los amantes de la cocina peruana.

La frescura del mar se fusiona con los sabores tradicionales de la costa peruana en las Ostras y Centolla a la Chalaca, ostras frescas preparadas con pulpa de centolla y chalaquita a la leche de tigre.

Para aquellos que buscan una explosión de frescura y contrastes vibrantes, el Salmón Mango Camarón es la opción ideal. Salmón a la plancha en salsa de mango al vino blanco y mantequilla con camarones, acompañado de arroz blanco, una combinación perfecta de sabores.

El Salmón Maracuyá combina la frescura del filete a la plancha con una vibrante y deliciosa salsa de maracuyá, acompañado de risotto al ají amarillo, creando una experiencia gastronómica inolvidable.

Para terminar con un toque dulce, el clásico Suspiro Limeño es una crema a base de leche evaporada y leche condensada con un suave merengue y toques de canela, un verdadero deleite para los amantes de los sabores dulces y decadentes.

Un festín de sabores y tradiciones peruanas en Chile, celebrando la independencia de Perú con preparaciones innovadoras y descuentos especiales. Una oportunidad para disfrutar de la rica cultura culinaria del país vecino y deleitar el paladar con su diversidad de sabores y texturas. 

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¡No te pierdas esta experiencia gastronómica única en El Mes de Perú

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